瘋狂大野狼
以「小紅帽與大野狼」Red Riding Hood的經典童話作腳本，讓學生分飾小紅帽、媽媽、大野狼、奶奶、獵人、小動物…不同角色，搭配自製道具，用英語演出，既趣味，又挑戰，期末表演邀請家長驗收成果。
靴貓萌騎士
以「靴貓騎士」Puss in Boots經典童話作腳本，讓學生分飾靴貓、國王、公主、鞋匠、富翁、魔術師、士兵…不同角色。
搭配自製道具，用英語演出，既趣味，又挑戰，期末表演邀請家長驗收成果。
小小外交導覽員
美國小學ESL的電腦情境設計校園導覽的相關美語課程，加上虛擬和實體互動多元化的教學活動，激發孩童的學習動力及美語溝通能力。
搭配校園實際場景，生活化且實用之美語課程，引導孩子有不同的練習機會，配對連連看、重組句子、字母迷宮、線索遊戲以及製作自己的校園地圖和課表等，讓孩子可以做中學，做中玩，邊玩邊學英文，當個稱職的小小外交官喔！
YLE劍橋英檢班
擁有一張劍橋大學頒發的英語能力檢定證書，不只是對孩子英語程度的肯定和鼓勵，更是爸媽辛苦付出的安慰和驕傲。
為了協助及輔導國小學生順利取得人生第一張國際證照，本會特別規劃設計了一套課程涵蓋初學英文的各個不同主題，從單字句型到生活主題會話進行系統的復習，利用暑假期間在學校輔導集訓有志報名YLE劍橋兒童英語檢定的學生，了解練習檢測項目內容及模擬測驗。
適合國小
中低年級
課程使用美國道地的九首歌曲動畫，幫助同學發展五百零九個基本美語字彙，啟發聽、說、讀、寫能力。
適合國小
中低年級
課程著重在發展學生「看字拼音、聽音拼字」的美語能力，讓孩子深入了解美語的單字拼音的規則，減輕記憶單字負擔。
適合國小
中高年級
課程以「美國小學真實教學與生活」為故事背景，經由二位委內瑞拉裔小兄妹移民美國成長經歷的實況影片，讓學生身歷其境伴隨故事主角一起在美國小學中摸索學習。
適用上完生活會話班的同學，課程著重於「GEPT全民英語能力分級檢定測驗」的考前衝刺，以輕鬆無壓力的教學模式，解決孩子們在參加英檢前的困難，培養英檢班同學擁有群策群力、知己知彼團結精神！PS.「GEPT 全民英語能力分級檢定測驗」是由中華民國教育部核准財團法人語言訓練測驗中心所辦理的英文能力測驗。並無美國官方教材，將採用訪間教材授課。
適合國小
中高年級
外師校外教學
一年一度，費用另計，自由參加。利用星期假日，選擇諸如：動物園、科教館、植物園、天文館、大賣場等，較「貼近生活」的場所，由協會老師帶班引導、聘請外師授課導覽，讓孩子用英/美語和外師互動。活學活用，增強學習美語的興趣和信心。
期末成果發表、展示
依照課程辦理方法。一學期一次。
老師將為學生準備「英/美語應用」之展演活動。或者各班老師將定期於班級群組張貼班級上課花絮、影音，學期中也可與協會申請製作「成果發表海報」1張，展示至公共區域。
節日活動
母親節卡片製作、萬聖節活動 Trick or Treat、聖誕節交換禮物... 班級老師將依照授課進度進行客製化活動，輕鬆學習的同時，也讓孩子能享受學習的「玩樂」；締造回憶。
YLE國際兒童英語能力檢定
適用上完「進階-生活會話班」課程之學童。可與兒美協會索取「英國劍橋大學YLE國際兒童英語認證」相關報名資訊、參加辦法。
課後多媒體學習系統
依照網路時代完善學習系統，答題不再只靠紙本批改。兒美協會專業師資合力打造，一系列專屬學員的線上考題可隨答隨改，學童能依照自己意願選擇空閒時間，輸入專屬帳號密碼即可挑戰考題！
PS. 此為111年度課後學習新系統，家長孩子可自由選擇體驗。
聯合學藝競賽
一年一度，自由參加。比賽項目為「個人演講」「班級ＭＶ」「班級朗讀」三大類，每一年的比賽主題、比賽辦法則公佈於「美國小學ESL美語」粉絲團。台灣兒童美語協會將準備豐富獎金、獎狀，集結全台各校「美國小學ESL美語」社團課之教師、學童，進行為期兩個月的競賽活動！